رییس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به کاهش ۴۰ درصدی واردات گوشت در سال ۱۴۰۴، گفت: بیش از ۹۵ درصد نیاز کشور به گوشت قرمز توسط دامداران داخلی تأمین می‌شود.
به گزارش نسخه مهر، علیرضا رفیعی‌پور در حاشیه بازدید از یک کارخانه تولید و توزیع محصولات پروتیینی بیان کرد: «با توجه به جمعیت دام سبک و سنگین کشور، بیش از ۹۵ درصد نیاز کشور به گوشت قرمز در داخل تأمین می‌شود.»
او افزود: «دامداران کشور در حوزه دام سبک شامل گوسفند و بز و همچنین دام سنگین شامل گاو، گاومیش و شتر، نقش اصلی را در تأمین گوشت کشور برعهده دارند و اقدامات بهداشتی لازم نیز در دامداری‌های روستایی، صنعتی و عشایری توسط سازمان دامپزشکی انجام می‌شود.»
رییس سازمان دامپزشکی کشور ادامه داد: «دام‌ها پس از طی مراحل نظارت بهداشتی در کشتارگاه‌های مجاز ذبح می‌شوند و سپس در مراکز بسته‌بندی تحت استانداردهای بهداشتی فرآوری و عرضه می‌شوند.»
رفیعی‌پور با اشاره به بازدید از یکی از مراکز بسته‌بندی گوشت کشور گفت: «مجموعه‌ای که امروز از آن بازدید کردیم، نخستین مجموعه دارای رتبه +A در کشور است و در حال حاضر بیش از چهار مجموعه با این سطح استاندارد در کشور وجود ندارد.»
رفیعی تصریح کرد: «دریافت این رتبه به معنای رعایت کامل الزامات بهداشتی ملی، منطقه‌ای و بین‌المللی در حوزه تولید و بسته‌بندی گوشت قرمز است و محصولات این مجموعه قابلیت صادرات به کشورهای مختلف را دارند.»
رییس سازمان دامپزشکی کشور درباره سهم بسته‌بندی در بازار گوشت کشور نیز اظهار کرد: «ماهانه بیش از یک میلیون رأس دام در کشور ذبح می‌شود که حدود ۳۰ درصد آن وارد چرخه بسته‌بندی می‌شود.»
او افزود: «مهم‌ترین مزیت بسته‌بندی صنعتی گوشت، کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری در زنجیره تولید است و این شرکت‌ها امکان واردات دام، گوشت قرمز و گوشت مرغ و همچنین بسته‌بندی مجدد محصولات را نیز دارند.»
رفیعی‌پور درباره وضعیت واردات گوشت نیز گفت: «در حوزه گوشت سفید شامل مرغ و ماهی، کشور کاملاً بی‌نیاز است و در حوزه گوشت قرمز نیز امکان واردات از ۲۱ کشور دنیا وجود دارد.»
این مسیول خاطرنشان کرد: «با توجه به شرایط فعلی، مبادی وارداتی متناسب با شرایط تغییر می‌کند و واردات از مسیرهای زمینی، ریلی و هوایی انجام می‌شود.
رییس سازمان دامپزشکی کشور با اشاره به شرایط مناسب آب‌وهوایی امسال گفت: پیش‌بینی می‌شود دام‌ها تا آبان‌ماه از مراتع و علوفه طبیعی استفاده کنند که این موضوع می‌تواند موجب کاهش بیشتر واردات گوشت شود.»
او افزود: «در سال ۱۴۰۴ نسبت به سال ۱۴۰۳، واردات گوشت ۴۰ درصد کاهش داشته و امیدواریم امسال نیز میزان واردات بین ۱۰ تا ۳۰ درصد کمتر شود.»