دامپزشکی قم: ذبح دام در معابر ممنوع است؛ فرآورده‌های خام دامی را از مراکز معتبر بخرید

مدیرکل دامپزشکی استان قم با تأکید بر نقش نظارت‌های دامپزشکی در تأمین امنیت غذایی، از شهروندان خواست از ذبح دام در معابر عمومی و مقابل منازل و مغازه‌ها خودداری کنند و هنگام خرید فرآورده‌های خام دامی، به بسته‌بندی بهداشتی، برچسب مشخصات و تاریخ مصرف توجه داشته باشند.
به گزارش نسخه مهر، سید مهدی سرکشیک، مدیرکل دامپزشکی استان قم، در گفت‌وگو با برنامه رادیویی «صمیمانه» با تشریح اقدامات نظارتی و قرنطینه‌ای این اداره کل، سلامت فرآورده‌های خام دامی و پیشگیری از بیماری‌های دامی و مشترک بین انسان و دام را از محورهای مهم فعالیت دامپزشکی عنوان کرد.
نظارت مستمر از کشتارگاه تا مراکز عرضه
سرکشیک با اشاره به نظارت مستمر بر کشتارگاه‌ها، مراکز عرضه، سردخانه‌ها و واحدهای بسته‌بندی فرآورده‌های خام دامی گفت: حفظ سلامت مصرف‌کنندگان، اولویت اصلی اداره کل دامپزشکی استان است.
وی همچنین با تشریح اقدامات قرنطینه‌ای افزود: کنترل جابه‌جایی دام، صیانت از سرمایه‌های دامی و جلوگیری از ورود دام بیمار از مبادی ورودی استان، با هدف پیشگیری از شیوع بیماری‌های دامی و بیماری‌های مشترک انسان و دام با جدیت دنبال می‌شود.
چرا ذبح دام در معابر خطرناک است؟
مدیرکل دامپزشکی استان قم با تأکید بر ممنوعیت ذبح دام در معابر عمومی، مقابل مغازه‌ها و منازل اظهار کرد: ذبح دام در خارج از کشتارگاه‌های مجاز، علاوه بر ایجاد آلودگی محیطی و نازیبایی شهری، می‌تواند زمینه انتقال بیماری‌ها و عرضه گوشت غیربهداشتی را فراهم کند.
به گفته وی، ذبح دام باید در کشتارگاه‌های مجاز و تحت نظارت دامپزشکی انجام شود تا الزامات بهداشتی در مراحل کشتار و بررسی لاشه رعایت شود.
توصیه دامپزشکی به شهروندان هنگام خرید گوشت و مرغ
سرکشیک از شهروندان خواست هنگام خرید گوشت، مرغ، تخم‌مرغ و سایر فرآورده‌های خام دامی، به موارد زیر توجه کنند:
• سالم بودن بسته‌بندی و وجود برچسب مشخصات محصول؛
• بررسی تاریخ تولید و انقضا؛
• توجه به مهر و تأییدیه‌های بهداشتی دامپزشکی، متناسب با نوع محصول؛
• رعایت شرایط نگهداری و زنجیره سرد؛
• خودداری از خرید فرآورده‌های فاقد هویت و بسته‌بندی بهداشتی یا عرضه‌شده در شرایط نامطمئن.
وی همچنین درباره خرید فرآورده‌های خام دامی از دست‌فروشان و مراکز فاقد شرایط بهداشتی هشدار داد و بر ضرورت تهیه این محصولات از مراکز معتبر تأکید کرد.
سامانه ۱۵۱۲؛ مسیر گزارش تخلفات دامپزشکی
مدیرکل دامپزشکی استان قم در پایان این گفت‌وگو، سامانه تلفنی ۱۵۱۲ را به‌عنوان راه ارتباطی شهروندان با دامپزشکی برای اعلام تخلفات، شکایت‌ها و گزارش موارد مشکوک در حوزه دام، طیور و فرآورده‌های خام دامی معرفی کرد.
سرکشیک همچنین از همکاری رسانه‌ها، نیروی انتظامی و شهروندان در مسیر ارتقای سلامت عمومی و تأمین امنیت غذایی قدردانی کرد.