مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی با اشاره به تاثیر مستقیم کاهش جوجه‌ریزی در فروردین‌ماه بر عرضه فعلی، از پیش‌بینی بازگشت تعادل به بازار مرغ طی دو هفته آینده خبر داد. حبیب اسداله نژاد، این اقدام را گامی مهم در راستای حفظ پایداری امنیت غذایی و تامین پروتیین ارزان‌قیمت برای خانوارها دانست.
اهمیت تامین پروتیین و نقش مرغ در سبد خانوار
اسداله نژاد تاکید کرد: «تامین مواد پروتیینی، به ویژه گوشت مرغ به عنوان ارزان‌ترین منبع پروتیین حیوانی، نقشی کلیدی در سبد مصرفی خانوارها و امنیت غذایی کشور دارد. هرگونه اختلال در زنجیره تولید تا عرضه این محصول پرمصرف، پیامدهای نامطلوبی به همراه خواهد داشت.»
چالش برآورد سرانه مصرف و لزوم تولید پایدار
وی با اشاره به ضرورت توجه به تغییرات الگوی مصرف، به ویژه پس از حذف ارز ترجیحی، اظهار داشت: «هنوز آمار دقیقی از سرانه مصرف گوشت مرغ در دسترس نیست. با این حال، فعالان صنعت بر اساس تجربه، معتقدند که میزان جوجه‌ریزی ماهانه نباید کمتر از ۱۲۰ میلیون قطعه باشد تا از کمبود عرضه در پایان دوره پرورش جلوگیری شود.»
تاثیر کاهش جوجه‌ریزی فروردین بر عرضه فعلی
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی در تشریح وضعیت فعلی بازار توضیح داد: «کاهش ۳۶ درصدی جوجه‌ریزی در فروردین‌ماه امسال، اکنون که تولیدات آن دوره وارد بازار شده است، منجر به کمبود عرضه و نوسانات قیمتی گردیده است. این تجربه نشان می‌دهد که حتی بدون در نظر گرفتن صادرات، تولید کمتر از ۱۰۰ تا ۱۱۰ میلیون قطعه در هر دوره، بازار را با کسری مواجه می‌کند.»
راهکارهای کنترل بازار و پیش‌بینی تعادل
اسداله نژاد در پایان ابراز امیدواری کرد: «با توزیع مرغ منجمد در بازار، انتظار می‌رود بخشی از فشار قیمتی کاهش یابد. همچنین، با ورود محصولات حاصل از جوجه‌ریزی اردیبهشت‌ماه به بازار طی ۱۰ تا ۱۵ روز آینده، پیش‌بینی می‌شود تعادل میان عرضه و تقاضا برقرار شده و بازار به وضعیت مطلوب بازگردد.»